16./17. Dezember - Farbenspiel mit Rotkohl
Rotkraut oder Blaukraut? Es ist doch immer der gleiche Rotkohl.
Mit diesem Adventskalendertürchen kannst du die Farbigkeit des Rotkohls untersuchen.
Hebe einen Teil des Rotkohlsaftes für den 18.12.2023 im Kühlschrank auf.
Leider ist die Anleitung wieder durcheinander geraten.
Auflösung
Frage:
Wähle die passende Erklärung für deine Beobachtung aus.
Antwort:
Der Saft aus den Rotkohlblättern wirkt als Indikator (=Anzeiger) für saure und basische Lösungen. Ein Indikator reagiert mit bestimmten Teilchen in den sauren und basischen Lösungen und ändert dadurch seine Farbe.
In basischen Lösungen (z.B. Natron oder Rohrreinger) verändert sich die Farbe des Rotkohlinidkators nach grün. In sauren Lösungen (z.B. Essig, Cola) ändert sich die Farbe nach blau.