18. Dezember - Sprudeliger Rotkohl
Dieses Mal gibt ein Anschluss-Adventskalendertürchen zu dem gestrigen Rotkohlversuch.
Also, hole schnell den restliche Rotkohlsaft aus dem Kühlschrank und los geht’s.
Leider ist auch diese Anleitung etwas durcheinander geraten.
Auflösung
Frage:
Erkläre deine Beobachtungen mit einem der möglichen Lösungsvorschläge.
Antwort:
Die Blasenbildung in der Flasche entsteht durch die Freisetzung von Kohlenstoffdioxid. Dieses reagiert mit dem Wasser, das im Rotkohlsaft enthalten ist unter Bildung von Kohlensäure. Der Rotkohlindikator ändert seine Farbe von Violett nach Rot und zeigt das Vorhandensein der Säure an.